初めて鯵を料理したとき、何も知らずにとても酷いものになった。”ゼイゴ”を取る。三枚おろしが面倒くさかったんで、鰯のように手開き。小麦粉無しの「パン粉->玉子->パン粉」の段取り。フライパンに油しいてコンガリ焼く焼く。菜の花のおひたし、なんか茎だ…